紫苏花生馅
“ 苏子馅实在太受家人的青睐，每年都做还是念念不忘，这次发现家里的紫苏只剩不到200g，于是兑了更多的花生，没想到依然苏香浓郁，还是紫苏的味道力拔头筹。”
[主料]
紫苏：150g
花生：200g
[辅料]
白糖：30g
糯米粉：80g
牛奶：适量
盐：2g
色拉油：40g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[紫苏花生馅的做法步骤]
1、紫苏150g，挑出杂质
2、过水投洗两遍，控净水分晾干
3、烤盘放上油纸，倒入紫苏，烤箱上下火170度烤15-20分钟
4、花生挑出杂质
5、烤盘放上油纸，倒入花生，烤箱上下火160度烤15分钟左右
6、烤盘放上油纸，倒入糯米粉，烤箱上下火160度烤10分钟
7、烤好的花生与紫苏入料理机打碎
8、备好所有食材
9、取大盆，加入所有备好的食材，倒入色拉油拌匀
10、慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可，大约用了120g左右
11、所有食材约出600g左右的馅，30g一个做了20个月饼馅。
[小窍门]
1、、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、、烤箱上火温度和时间视食材的干湿成度和量的多少而定。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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