酸辣毛豆
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
花椒：适量
小米辣：适量
干辣椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
耗油：适量
醋：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣毛豆的做法步骤]
1、毛豆摘掉两头清洗干净。
2、过锅里烧开水倒入毛豆煮5分钟。
3、捞起过冷开水，控干水分，备好花椒，蒜姜末，干辣椒，小米辣。
4、锅里热油爆香蒜姜，干辣椒。
5、倒入碗里，加入小米辣和所有调料拌匀。
6、倒入毛豆里拌匀，腌制一下再吃更入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜 夏季食谱