秋季滋阴润肺之冬瓜海米汤
[主料]
冬瓜：适量
海米：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜海米汤的做法步骤]
1、海米用清水冲洗干净浸泡五分钟，控干水分备用
2、冬瓜切除外皮，挖去瓜瓤和种子清洗干净切成厚片
3、葱、蒜剥去外皮洗净，分别切成葱花、蒜片
4、香菜去掉根部择去老叶清洗干净切成香菜末
5、热锅加入植物油，葱花、蒜片爆香
6、放入海米煸炒一下去腥味儿
7、放入冬瓜翻炒均匀
8、可以炒一会儿加入适量的水和盐调味儿
9、煮至冬瓜断生根据个人口味儿加白胡椒粉
10、关火点香油加少许鸡精调味即可
使用的厨具：炒锅
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