卤鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
柠檬：适量
酱油：适量
药材包：适量
花椒：适量
辣椒：适量
盐：适量
冰糖：适量
卤水：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[卤鸡爪的做法步骤]
1、烧开水，煮柠檬水，等水开了，下去，滚烫去腥味，5分钟
2、把去腥味好的，鸡爪捞出来，晾着。
3、煮焦糖，下卤水，下药包，煮汤底
4、开了之后，下鸡爪，煮小火，炖半个小时，味道入味即可
使用的厨具：汤锅
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