#花样美食#牛扎糖
[主料]
棉花糖：160克
奶粉：100克
黄油：30克
[辅料]
花生米：200克
熟芝麻：50克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛轧糖的做法步骤]
1、花生米放烤盘烤半小时，稍微带点黄色有味（我以170的温度）
2、花生米去皮，称好所有的食材！
3、平底锅里面放黄油融化（小火）
4、放入棉花糖融化（小火）
5、融化后的棉花糖（小火）
6、放入奶粉拌匀（小火）
7、最后放入花生米，熟芝麻快速拌匀即可（我手上戴的线手套，又戴了一次性手套，用手抓匀滴，小心烫）小火
8、拌匀后，放入牛扎糖模具中，压瓷实！（这些量刚做一模具盒）
9、晾一会儿，最后倒扣在案板上（有点余温时倒扣滴，这样好切），根据模具上面的印切小块
10、最后装入包装袋里面即可
[小窍门]
个人感觉戴手套要比铲子好用的多！全程小火！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 零食