醋溜双丝
“ 晚饭吃的醋溜双丝 酸溜溜的 开胃爽口”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：半根
[辅料]
醋：两勺
酱油：1勺
盐：适量
葱花：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[醋溜双丝的做法步骤]
1、土豆和胡萝卜切丝，在凉水里泡一下，主要为了去淀粉，炒后更脆也不容易粘锅
2、锅里放油 然后放葱花爆香
3、放入双丝翻炒，期间放适量醋和酱油，醋一定要比酱油多，酸味才明显。
4、翻炒过程可以适当加一点水 稍微焖一下，最后加适量盐，翻炒两分钟出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜