十五月见团子
“ 我来中国8年，每年都有本地朋友热情地送我中式月饼，我觉得中国很多点心大气又精致，堪称艺术品！像是广式月饼的饼皮从外皮开始就是一个细致活儿，皮软油润搭配丰富扎实的内馅，口感真的很棒，我非常爱吃！
但我发现，日本和中国虽然相邻很近，但还是有中国朋友会问我：日本有中秋节吗？日本人吃月饼吗？日本月饼长什么样？
其实日本的中秋节叫做月见节，月见就是赏月的意思，而我们农历八月十五吃的是一种用糯米做的月见团子。这个时期正值各种作物的收获季节，人们会举办各种祭典庆祝，而月见团子最早是传统祭祀用的供品点心。
月见团子本身没有味道，演变至今，月见团子有了很多吃法，比如将甜红豆沙涂在月见团子上，也有撒黄豆粉的，也有涂上甜酱汁的，甚至还有做成兔子形状的，或者加入抹茶粉或者栗子粉做成彩色的团子等等。
每年都有新朋友问我，所以我在这个月的CityShop厨艺教室特别教大家做了容易上手的「月见团子」，还教大家做日式酱汁。比起酱汁，更喜欢吃豆沙或黄豆粉的厨友们，可以按自己喜好买相应材料撒在团子上哦～
你们每年中秋都吃月饼，今年不妨换吃看看我们日本的点心吧！”
[主料]
糯米粉：适量
粘米粉：适量
[辅料]
糖：适量
水：适量
淀粉：适量
原味酱油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[十五月见团子 的做法步骤]
1、将糯米粉和水拌匀，揉成米粉团，用手搓匀，搓透。
2、用粘米粉和热水拌匀，揉成米粉团，用手搓匀，搓透！
3、将糯米粉和粘米粉混在一起，加入糖，揉成团。
4、将揉好的米粉团搓成长条，大约分成16等分，并逐个搓成圆形
5、待锅中水沸腾后放入团子等团子浮起来后煮一分钟，然后捞出放入冰水中冷却！
6、将水、糖、日本又伊鲜原味酱油、淀粉搅拌均匀。
7、然后放入微波炉加入三分钟
8、将煮好的团子以3-5个团子为1串。
9、将团子放到平底锅烤表面。
10、吃得时候淋上团子酱即可咯！
[小窍门]
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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