大白茶泡饭
“ 茶泡饭，可以从茶汤中捞出米饭慢慢品嚼。用的是靓禾粮仓的五常大米，不用任何配菜，也一样可以尝到香喷喷的大米。我一直坚信，只有好米，才能煮出美味的饭，他们用心耕作，我们用心品味。”
[主料]
五常大米：300克
[辅料]
油：适量
日本酱油：适量
味淋：适量
海苔：适量
绿茶：适量
白芝麻：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[大白茶泡饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、取适量米清洗。
3、按比例加入水，我一般按经验用手试，手掌平放在米上，水没过手背即可。一般可按1：1或1：1.2来，这个请根据自已的喜好。我还喜欢在米中加入几滴食用油。
4、将在电饭煲中做好的米饭趁热划松散。
5、至不烫手时的程度，戴手套取米饭，依次团出大白的各部位。
6、取一个有深度的碗或盘，将米饭大白放入，并将海苔剪成细条，并剪出大白的脸部眼和嘴巴，洒上少许熟芝麻。
7、取一点点味淋（也可不放）和日本酱油放在碗中调匀。绿茶提前泡好取茶汤。
8、将茶叶水延着碗边慢慢倒入，水的量最好不要超过米饭的2/3。
[小窍门]
1、酱油根据自己的口味放，主要是调味，不要放太多，没有日本酱油，就用普通生抽来代替。
2、用红茶也可以，但我喜欢绿茶。
3、饭里还可以搭配其它你喜欢的食材。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭