砂锅腊味饭
“ 春节虽然过去了，但年的味道依然留存。砂锅腊味饭，全家人都很喜欢的味道。而且也正适合我，一餐下来，只要准备一锅饭，份青菜就轻松搞定，美味，方便，快”
[主料]
大米：200克
腊肠：1根
[辅料]
腊肉：50克
盐：适量
口味：其他
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：高级
[砂锅腊味饭的做法步骤]
1、大米洗净，加适量的水。
2、中小火烧开。
3、腊肉、腊肠洗净切片待用。
4、饭烧开后，打开锅盖，关小火。中途用饭勺通通锅底，以防粘锅。
5、小火烧至米汤全部吸收。
6、放入腊肉、腊肠，盖上盖子，依然是小火烧5分钟。
7、熄火后再焖上十五分钟，一锅腻味砂锅饭就大功告成了。
[小窍门]
1、、做砂锅饭的关键就是水的用量和火候。
2、、水放多了米饭软不好吃，放少了
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜