桃酥
“ 这款桃酥源于“馍头Q妈”的方子，我稍加了改动，算起来我已出了三款关于桃酥的方子了，但此方一级棒，真不愧是南方小有名气的烘焙达人，好吧！“高手在民间”如果能把肥减下去，再继续君之的宫廷桃酥……”
[主料]
细砂糖：60g
黄油：55g
鸡蛋：一个
淡奶油：40g
小苏打：2g
泡打粉：2g
低筋面粉：150g
炒香核桃仁：30g
[辅料]
全蛋夜：适量（刷表面）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[桃酥的做法步骤]
2、准备好食材；
360、克白砂糖倒入55克黄油中打至成乳白色；
4、加入一个蛋黄搅拌均匀；
5、加入20克淡奶油搅拌均匀；
62、克泡打粉、2克小苏打及150克低筋面粉混合后筛入；
7、加入30克炒香的核桃仁；
8、用手捏成面团；
9、将面团均分成30克一个的小面团，揉圆压扁；
10、排入烤盘中，每一个表面刷上鸡蛋液；
11、放入预热180度烤箱，中层、烘烤15至20分钟；
[小窍门]
1、）核桃仁要烤香，生核桃仁成品会发苦中。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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