菠萝古老肉
“ 酸甜可口，老少咸宜的一道下饭菜！”
[主料]
猪里脊：500克
[辅料]
甜椒：一个
番茄酱：一袋
菠萝：半个
鸡蛋：一个
糖：两勺
醋：两勺
胡萝卜：半个
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝古老肉的做法步骤]
1、里脊肉切丁，放盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，糖！喂半小时
2、三种食材切丁备用！
3、肉喂好滚鸡蛋液，然后放面粉和淀粉抓匀，用筛筛去多余的面粉！
4、锅中放油五成热炸肉，变成白色捞出沥干油份
5、复炸大火再炸一次就可捞出沥干油份备用！
6、锅中不放油直接倒入番茄酱和一碗水，糖，醋，冒泡倒肉翻炒片刻，放半碗水淀粉勾芡
7、上色
8、倒入青菜翻炒均匀即可出锅
9、盛出即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜