芝麻卷肉包 “ 最近买了一罐芝麻粉,寻思着除了泡水喝,还可以做什么吃呢?做过几次包子,试试不一样的吧。这个味道还是可以的,重要是两个熊孩子都爱吃,也有营养。” [主料] 自发粉:300g 肉末:适量 芝麻粉:三匙 [辅料] 白糖:适量 葱花:适量 盐:少许 油:少许 蚝油:少许 口味:葱香 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [芝麻卷肉包的做法步骤] 1、芝麻粉三汤匙 2、加入适量白糖 3、用开水调匀,冷却至温热,然后准备面粉 4、揉成光滑粉团,盖上保鲜膜发酵 5、趁着发酵时间剁肉馅,切好葱花 6、肉馅调入油盐蚝油腌制好备用 7、三十来度的天气不算太热,发了一个来钟 8、准备好工具,蒸盘抹上少许油 9、取出面团再次揉搓几分钟 10、擀成长方块,无需擀过薄 11、均匀抹上肉馅 12、卷起,稍稍揉搓下 13、放入蒸盘进行第二次发酵 14、二次发十多分钟后,水开上锅蒸 15、蒸足15分钟后,取出 16、芝麻的香气四溢,切开,葱香扑面而来。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 晚餐 学生