带鱼梅菜
[主料]
带鱼：1条
梅干菜：150克
[辅料]
食用油：适量
生抽：适量
老抽：1勺
白糖：适量
葱：适量
干淀粉：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[带鱼梅菜的做法步骤]
1、带鱼洗净沥干水分！
2、梅菜干泡发，沥干水！
3、起油锅，煸炒梅干菜，放入生抽，老抽，白糖炖煮至软糯！
4、带鱼倒入些许黄酒去腥，在拍上干淀粉！
5、带鱼入油锅炸至焦黄
6、把带鱼放入梅菜汤汁钟继续煮两分钟，收汁即可！
7、装盘！撒上葱花！OK
使用的厨具：炒锅
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