简单美味清蒸鲈鱼的做法
“ 清蒸鲈鱼是嫩滑的口感，适合老幼妇孺皆可的美味”
[主料]
鲈鱼：400g
[辅料]
鱼豉油：20ml
鲜姜：1块
葱：1根
盐：5g
植物油：10ml
花椒：10颗
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[简单清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼一条切头去PP，新鲜鱼最好，我这条是前天买的，临时有事冻冰箱两天，不好看了
2、洗净装盘，划开
3、不建议放香菜，根据个人口味了，香菜夺味
4、葱姜蒜切好
5、鱼身上涂抹植物油，加点盐抹匀，盘底放姜片，葱丝放最上面
6、上锅蒸15分钟
7、出锅放鱼豉油，放蒜末，淋热油即可
8、成品
[小窍门]
不要太久，太久容易老，不那么嫩
使用的厨具：蒸锅
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