蒸红雕
“ 中秋节祝大家节日快乐
家宴做起
清蒸红雕鱼美味............”
[主料]
红雕鱼：1只
姜：4片
青葱：2根
红辣椒：1个
蒜头：2个
[辅料]
六月鲜酱油：2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸红雕的做法步骤]
1、新鲜的鱼
2、红鲷鱼处理好，本来我做鱼都是去掉所有的刺，鱼鳍和尾巴。为了好看点就留下了
3、在鱼肚子里放2片姜能更好的去腥
4、双面各划3刀
5、摆上姜、葱去腥
6、水预先烧开，上锅蒸熟【大概也要个15分钟。根据你鱼的大小来改变】
7、蒸好之后洒上蒜末和辣椒丝，烧适量的滚烫油淋浇在鱼身
8、淋上2匙六月鲜酱油，之后摆上装饰的青葱丝即可
9、非常的鲜美
10、美味
11、美味
[小窍门]
鱼肉不要蒸的太老了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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