炝拌西兰花
[主料]
西兰花：一个
木耳：一把
胡萝卜：一根
米椒：三个
熟芝麻：适量
蒜：三瓣
[辅料]
香油：适量
花椒油：少量
白醋：少量
盐：适量
鸡精：少量
白糖：少量
胡麻油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝拌西兰花的做法步骤]
1、西兰花切块，清水里面加盐，放入西兰花泡五分钟后，洗干净捞出控水！胡萝卜切片，木耳泡发洗干净备用！
2、锅里烧开水，放入盐或者色拉油都行（为了保持菜的颜色），放入西兰花焯熟，还有胡萝卜和木耳也焯水！
3、焯水后，过冷水，捞出来控干
4、锅里面倒油烧热，炝蒜末，米椒后，加盐，白醋，鸡精，香油，花椒油，味精，白糖拌匀即可
5、最后撒点熟芝麻哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐