红烧冬瓜
[主料]
冬瓜：500g
红椒：半个
青椒：1个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
食用油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜，洗净去皮。
2、切块，改花刀。
3、锅中放油，放盐，等到油温升高，放入冬瓜块。
4、块比较大，煎冬瓜的时候，注意四面都煎一下。
5、冬瓜煎好后，撒入葱末蒜末，稍微煎一下，倒入适量生抽。
6、加入小半碗清水。
7、冬瓜稍微煮一下，捞起来装盘，锅中留汤汁，放入青红椒煮熟，加入味精调味。
8、把汤汁淋到装冬瓜的碗里，大功告成了。
使用的厨具：炒锅
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