馄饨皮版煎饺
“ 馄饨皮版煎饺身形小巧，制作起来就像包馄饨一样简单，提前包好，放入冷冻室。早起就有一份如同早餐店一样的脆香、鲜嫩的煎饺吃了。”
[主料]
猪肉：300g
小馄饨皮：若干
[辅料]
生姜末：少许
[调料]
盐：适量
食用油：2汤勺
清水：1汤勺
蚝油：1汤勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[馄饨皮版煎饺的做法步骤]
1、食材合集。
2、将猪肉切小块放入绞肉机，加入姜沫，油、盐、清水、蚝油，搅打成肉馅儿。
3、肉馅儿可根据自己喜好增加辅料。
4、依照图中所示在小馄饨皮上居中放入肉馅儿，馄饨皮一边蘸清水进行捏合。
5、将馄饨皮两边居中捏合成如图。
6、如图，煎饺左右两边不用捏合。
7、在不粘锅中倒入食用油，将煎饺平铺，中小火煎至底部微黄，加入少许清水（清水的量只要贴着煎饺底部就行），盖上锅盖，将锅中水份焖煎完。
8、成品装盘。馄饨皮煎饺底部焦脆，吃起来脆、鲜、香与常规版煎饺无二。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 家常菜