葱油拌冷面
“ 香喷喷的一碗面，面劲道爽口，葱香味十足，香而不腻，咸香适口，味道鲜美，简单易学！”
[主料]
冷面：适量
青菜：适量
[辅料]
油：适量
花椒粒：适量
麻椒粒：适量
糖：少许
蚝油：少许
盐：适量
干椒：适量
葱：适量
香菜：适量
老抽：适量
生抽：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[葱油拌冷面的做法步骤]
2、冷面适量，冷水浸泡2个小时！
3、冷面 冷水下锅，煮熟，过冷水冲几遍，控干水分！
4、适量葱 蒜 香菜！
5、调料汁:适量糖 耗油 盐！
6、适量老抽，生抽，搅拌稀释糖盐！
7、适量 姜 花椒粒 麻椒粒，干椒！
8、锅里适量油，姜，花椒粒 ，麻椒粒，干椒，小火炒制一会！
9、倒入葱 蒜 香菜 ，小火炒出香味！
10、调料汁 倒入锅中炒香！
11、盛入碗中备用！
12、青菜适量焯蔫，捞出，过冷水，控干水分！
13、青菜切小段 和葱油一起倒入冷面中，搅拌好，即可食用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜