猪肉烧豆角
“ 这是一道很家常的美味。尤其是夏天，豆角批量上市，将豆角择洗干净，掰成段，搭配不多的猪肉提香，没有加其他调味品，烧出的菜味道很好，适合下饭。”
[主料]
豆角：250g
猪肉：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉烧豆角的做法步骤]
1、猪肉洗干净切成片加生抽
2、加鸡粉、淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟
3、豆角择洗干净
4、将豆角掰成长度适中的段
5、起油锅，豆角入锅过油后盛出
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒
7、炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
8、烧至食材熟加盐炒
9、加鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加
2、、猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
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