牛肉末炒蔬菜粒 “ 领导买了一大盒牛肉末做牛肉花豆,俺从他那刮了一点来炒,刚好家里又备有利马豆,很方便,顺便切了些芹菜和洋葱一起搭配来炒,很是下饭。” [主料] 牛肉末:约75克 利马豆:约100克 紫洋葱:1/4个 西芹:3瓣 [调料] 辣椒屑:1/2大匙 红糖粉:1/2小匙 精盐:1/2小匙 生抽:1/2大匙 胡椒粉:1/3小匙 料酒:1大匙 口味:微辣 工艺:炒 耗时:半小时 难度:普通 [牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤] 1、备好材料,把芹菜和洋葱切粒;二、三、四、 2、开锅中高火,锅放底油,放一撮洋葱粒,稍爆香,放入牛肉,炒散至发出香味,盛起备用; 3、倒入利马豆,煸至干水和豆变粉,就证明熟了; 4、倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒; 5、加辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙,炒至洋葱和芹菜断生,倒入料酒1大匙,稍兜均匀即完成。 [小窍门] 不建议把豆和蔬菜先焯水,会让味道和营养流失,全部或分次把它们煸熟,这样能保持原汁原味。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐菜谱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛油果蛋糕卷#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香草曲奇谷雨时节就该喝它—银耳薏仁莲子汤#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#金条杏仁酥#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玛格丽特饼干#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宫廷桃酥#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油吐司脆条#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓饼干红果家菜谱之茄汁韭菜炒面#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃椰子球刺猬包翠竹报春超满足咖喱土豆鸡排盖饭#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫玫瑰蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士球#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣司康#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬小蛋糕花菜炒韭菜#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩虹蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜双色吐司#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔小麻花#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑巧克力蛋糕蒜香茄子#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#醇香黑米戚风蛋糕卷#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#有点辣的黑胡椒核桃手工曲奇#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶小蛋糕油焖小龙虾#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#低脂低胆固醇的原味贝果#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓蛋糕卷