酱香翅尖
[主料]
翅尖：适量
[辅料]
蒜：适量
朝天椒：适量
八角：适量
丁香：适量
桂皮：适量
香叶：适量
花椒：适量
草果：适量
糖：适量
盐：适量
红烧酱油：适量
味极鲜：适量
甜米酒：适量
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[酱香翅尖的做法步骤]
1、配料切切好，香料也准备好备用
2、翅尖洗净，焯水捞出，再用温水洗一下
3、我喜欢吧香料配件先过油炸一下，更能激发香味
4、翅尖直接倒进来翻炒
5、然后把蒜倒下去一起翻炒，爆香
6、甜米酒倒进来炝锅
7、红烧酱油来一些上色
8、加入温水焖锅翅尖，放适量的盐
9、然后继续焖煮
10、直到汤汁变浓稠变少就完成啦
11、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宵夜 晚餐