牛肉小炒
[主料]
牛肉：半斤
粉条：一斤
洋葱：半个
青椒：一个
葱：一根
姜：一小块
红椒：一个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
花椒面：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
香醋：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉小炒的做法步骤]
1、牛肉洗干净切条
2、洋葱切条
3、青，红椒，葱，姜，蒜切好备用！
4、锅底倒油烧热，放入姜，蒜爆香
5、放入牛肉炒至变色加葱，生抽，盐，花椒面炒一会儿加老抽出锅！
6、锅洗干净再倒入少量的油，放葱，姜，蒜，洋葱爆炒！
7、炒出香味后加入炒好的牛肉继续炒一会儿
8、最后放入切好的粉条（粉条是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，盐，十三香，鸡精，味精，老抽，炒一会儿加点开水继续炒
9、炒至粉条入味后，加切好的青，红椒稍微炒一会加一点点香醋出锅！！！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐