清炒丝瓜
“ 自家种的丝瓜，绿色健康，清炒脆脆的，口感嫩滑，非常好吃”
[主料]
丝瓜：两条
[辅料]
蒜：两瓣
葱：一根
油：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮洗净
2、将丝瓜竖着剖开成两半，再斜切成片
3、锅烧热，放入适量自制猪油（个人认为炒蔬菜用猪油更香），可蒜蓉爆香
4、下丝瓜片翻炒
5、炒至丝瓜变软变更绿时，调入少许盐，加少许水翻炒均匀
6、调入鸡精，撒上葱花，炒匀出锅
7、简单又美味，而且健康
[小窍门]
丝瓜炒制时间不宜过长，太熟口感软烂不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐