比斯吉面包
“ 因为败了喜欢的潜水艇模具，所以要充分利用
艾果果分享的用这模具做的【比斯吉面包】很诱人
决定就拿它来为潜水艇模具开光了
但没有这模具的亲们也别着急
用这方子整形成橄榄状小面包也一样“美貌动人”
这款甜面包因为加了熟蛋黄，而有着不同的细腻和柔软口感
禁不住一做再做
颜值内涵双加分，不信就试试吧。。。”
[主料]
高筋面粉：200克
低筋面粉：60克
牛奶：165克
酵母：3.5克
盐：3克
熟蛋黄：50克
白砂糖：20克
黄油：25克
[表面用材料]
白砂糖：适量
黄油：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[比斯吉面包的做法步骤]
1、混合除黄油外的所有材料，放面包机桶内，和面20分钟
2、结束后加入黄油，继续和面20分钟
3、取出揉圆，静置20分钟
4、分割成65克的面团，一共8个，揉圆松弛15分钟
5、松弛后的面团擀成椭圆形
6、翻面后自上下各三分之一处向内折
7、再次擀开，压薄下底边
8、自上而下卷成筒状
9、捏紧接口
10、将面团放入模中，放烤箱内开发酵档进行发酵，或室温发酵
11、发酵完成，进行割包
12、表面刷黄油
13、撒一层白砂糖
14、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。(视自家烤箱调整时间)
15、完成后放晾网上晾凉
16、成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
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