蛋挞
“ 放开肚子吃吧😊哈哈”
[主料]
牛奶：120ml
白糖：50g
淡奶油：120g
全蛋：1个
蛋黄：4个
蛋挞皮：12个
[辅料]
蜜红豆：适量
葡萄干：适量
蔓越莓果酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、准备配料
2、牛奶倒入白糖中搅拌待白糖融化，再倒入淡奶油，搅拌均匀。
3、四个蛋黄加一个全蛋打散，搅拌均匀，倒入上部奶液中。
4、过滤蛋挞液，嫌麻烦的话不过滤也可。蛋挞皮中放入内馅，例如葡萄干、黄桃、芒果、蜜红豆……想吃啥味的就尽管放吧😄想吃原味的，将蛋挞液倒入挞皮中八分满即可
5、放入预热好的烤箱上下火210℃中层25分钟，待蛋挞表面起焦皮。
[小窍门]
蛋挞液不要装太满哟，烤制过程中挞液会膨胀，太满容易溢出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶