榨菜蛋羹
“ 蛋羹滑嫩，加了榨菜，好像吃豆腐脑一样😋”
[主料]
榨菜：适量
柴鸡蛋：2个
[辅料]
盐：一点点
生抽：适量
香油：适量
青蒜叶：一点
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[榨菜蛋羹的做法步骤]
1、柴鸡蛋2个。
2、加一点点盐（后面还有榨菜），加温水打散。
3、凉水上锅，用保鲜膜覆上。（家没保鲜膜了，我用保鲜袋覆上了，蒸到9分钟时一下子贴到蛋面上，我拿掉了😅）中小火蒸二十五分钟。蒸到后来，隔两三分钟开一下盖儿再盖上，蛋羹不鼓泡。
4、用一根筷子插一下，没有蛋液就熟了。
5、加入适量榨菜，青蒜叶，香油，生抽。
6、成品。
7、成品。
8、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 早餐