黄骨鱼鱼汤
[主料]
黄骨鱼：600g
黄豆浆：750ml
姜：1小片
[辅料]
油：20ml
盐：适量
香油：2g
白醋：3ml
口味：鱼香
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[黄骨鱼鱼汤的做法步骤]
1、买新鲜的黄骨鱼洗净，掉干水放一点盐在鱼身上腌制10分钟备用
2、烧锅倒入油放入姜片再倒入腌制好的黄骨鱼煎制两面金黄加入开水和豆浆后盖上锅盖开三分钟后就换小火，小火45分钟以后，又换大火5分钟加入盐就可以出锅了
3、出锅时加入两滴白醋是提鲜又吸收钙的
[小窍门]
鱼盖上盖子后千万不能再开盖，中途开盖鱼会腥的
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 孕妇 产妇 晚餐