清脆红黄绿
[主料]
青瓜：1条
鸡蛋：2个
脆皮肠：4根（小）
[辅料]
盐：1匙
黑胡椒粉：少许
生抽：少许
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清脆红黄绿的做法步骤]
1、青瓜去皮，切丁
2、蒜头去衣，剁碎
3、脆皮肠切丁
4、油锅预热一下，再倒入蛋液，炒散，盛起备用
5、锅中倒入适量油，爆香蒜沫
6、倒入脆皮肠，炒香
7、最后把青瓜丁、蛋散倒入，翻炒一下
8、撒入盐、黑胡椒粉，继续翻炒
9、最后滴入少许生抽，炒匀即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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