炖青鱼
[主料]
青鱼：4条
[辅料]
酱油：适量
干辣椒：适量
糖：适量
醋：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[炖青鱼的做法步骤]
1、油烧开    姜爆锅
2、青鱼双面煎熟
3、放入酱油，料酒，醋 ，糖，各少许。加水后放入葱段辣椒，蒜 ，大料。小火慢炖。收汁儿，出锅前放入香菜。
使用的厨具：炒锅
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