椰菜煎饼
“ 卷心菜，圆白菜，广东叫椰菜，椰菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。”
[主料]
椰菜：1个
面粉：适量
香肠：适量
清水：适量
蒜蓉：少许
[辅料]
盐：少许
蚝油：少许
辣味粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[椰菜煎饼的做法步骤]
1、面粉用调味碗装着，加入适量的辣味粉和水搅拌成面糊备用。
2、椰菜先用蒜蓉起锅炒熟，加点盐、蚝油调味后，加到面粉糊里搅拌均匀。
3、热锅冷油，下入香肠微微煎一下备用。
4、热锅热油，下入调好味料的面糊摊成小饼状，趁着面糊没结块，在饼的中间粘上一片香肠。
5、等面糊结块了，翻转煎另一面。
6、饼铛保持单面开火，慢慢将饼的两面煎熟煎香，就可以装盘出锅开吃。
[小窍门]
开着盖子煎饼，饼中的椰菜水份就能很快的蒸发，这样煎烤出来的菜饼会更香脆可口。
使用的厨具：电饼铛
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