爆炒蒜蓉花甲
“ 蒜蓉香，花甲鲜，炎炎夏日好下饭”
[主料]
花甲：600g
[辅料]
生抽：2勺
料酒：1勺
大蒜：2个
葱：3根
香菜：3根
小米椒：2~3个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒蒜蓉花甲的做法步骤]
1、花甲清水过几遍吐沙
2、两个大蒜切碎，葱白部分切段
3、葱叶、香菜叶、小米椒切碎
4、小火下油，冷油下蒜蓉葱段炒香。
5、大火下花甲炒至半开口放生抽、料酒、盐、小米椒。（我家小朋友要吃，辣椒放得少）
6、花甲炒至全开口时放葱花、香菜叶，翻炒两下就可以起锅开吃啦😄
使用的厨具：炒锅
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