苦瓜炒腊肠 “ 家常小炒,苦瓜炒腊肠,苦瓜微苦带甘,腊肠是广式,微甜。吃起来就是苦中带甜,人生不可少的味道。” [主料] 苦瓜:1根 腊肠:3根 [辅料] 姜:适量 葱:少许 [调料] 蚝油:2匙 酱油:2匙 白糖:1匙 口味:苦味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [苦瓜炒腊肠的做法步骤] 1、准备的食材。 2、苦瓜切薄片。 3、苦瓜放少许盐抛几下,腊肠切片。 4、先炒苦瓜断生,加入少许白糖炒均匀,盛起来备用。 5、另起锅,炒腊肠。 6、腊肠炒熟,倒入苦瓜一起翻炒一分钟。 7、加入蚝油、酱油调味。 8、加入葱段炒匀即可出锅。 9、成品。 [小窍门] 苦瓜提前放盐抛,炒得时候不需要另加食盐。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 快手菜