鲜虾豆腐一锅炖
[主料]
红虾：适量
豆腐：适量
豇豆：适量
南瓜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜虾豆腐一锅炖的做法步骤]
1、红虾挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制去腥。
2、豆腐、豇豆、南瓜、姜蒜改刀切好（南瓜容易熟，切片稍微厚点）。
3、锅中放油，下入姜蒜煸香。
4、放入豇豆、南瓜、豆腐翻炒。
5、烹入料酒、生抽增香。
6、加水烧煮。
7、水开后放入红虾同煮5分钟。
8、撒入葱花，加盐调味。
9、鲜香一锅炖。
使用的厨具：炒锅
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