茄子炒辣椒_菜谱大全_快好知



茄子炒辣椒
[主料]
茄子：适量
辣椒：适量
[辅料]
鸡精：适量
盐：适量
蒜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄子炒辣椒的做法步骤]
1、茄子洗净，撕成条。辣椒去籽切好。
2、锅里放少许油，放入葱花，蒜，姜，放入茄子，半熟时放辣椒，直至炒熟，出锅前放盐，鸡精调味。
3、盛盘上桌
[小窍门]
茄子先吸油后吐油，注意油量。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生

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