椰子土鸡汤
“ 过了立夏就是夏天了，
广州又开始进入了炎热的季节。
哥哥弄了两个新鲜椰子回来，
破开椰子壳的顶部插上吸管，
润润甜甜的椰青不一会儿就给我喝完了。
真是意犹未尽啊……
听说椰子煲鸡有补血养颜、滋润肌肤、补而不燥之功效。
那还等什么呢？
立马取出椰子肉，配上新鲜土鸡煲汤滋润一下吧！
椰子的甜，鸡肉的香，实乃鸡汤中的上品。”
[主料]
姜：四片
枸杞子：20g
土鸡：一只
椰子肉：一个
[辅料]
盐：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[椰子土鸡汤的做法步骤]
1、准备好食材，买了一只新鲜椰子回来，开壳取肉，新鲜的椰子肉很嫩、很软，口感像啫喱一样，很香，就这么吃也非常好。土鸡在买的时候让档主帮忙宰杀干净并剥皮，土鸡要挑瘦的，不要太肥，煲出的汤水才不会油腻腻的。枸杞子洗净、姜切片备用。
2、土鸡汆水后捞出，用清水洗净沥干水份备用。
3、把土鸡块、椰子肉、枸杞子、姜片依次发入高压锅内。
4、加入适量的清水浸泡食材。
5、盖上锅盖大火煮沸上汽后转小火压制25分钟。具体操作要按照各家的高压锅说明书来做。使用高压锅煮食一定要按操作说明来做，否则会有危险。
6、煮完，等锅内气压降低后才可以打开锅盖。重新煮开汤水5分钟，加入适量的盐调味即可。
7、慢慢享用吧！
[小窍门]
高压锅操作简单方便，耗时又短，是我很喜欢的一个炊具。但是如果没有按照高压锅的说明来操作的话会有不安全的隐患。所以为了安全起见具体操作要按照各家的高压锅说明书来做。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜 孕妇 产妇 老人 夏季食谱 学生