【小森妈妈菜谱】红豆牛奶燕窝
“ 补血是女性的头等大事，经常食疗补血对身体很有好处。
夏日炎炎，大家都不喜欢经常喝炖汤，但又想继续滋补调理身体，应该吃些什么好呢？
不妨试试小森妈妈这道夏日滋补甜品——红枣红豆薏米牛奶燕窝。
燕窝本就有补中益气的功效，加上红枣可以补血，而红豆和薏米都有祛湿的作用。所以这道甜品既可祛湿亦能温补。”
[主料]
燕窝：一盏
红豆：适量
红枣：适量
薏米：适量
牛奶：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红豆牛奶燕窝的做法步骤]
1、将浸泡好的红豆放入锅里，加入薏米后再加水煮30分钟。
2、开始处理泡发好的燕窝→炖煮15分钟。
3、将牛奶加入煮好的红豆薏米汤中，搅拌搅拌~甜甜的~
4、加入冰糖和已切片的红枣，再煮10分钟。
5、最后，将炖煮好的燕窝加入红豆薏米红枣牛奶糖水中，搅拌一下。一道简单美味又营养的滋补甜品就做好咯！快来尝尝它甜蜜的滋味吧！
[小窍门]
关于红豆：
红豆提前一晚先浸泡好比较容易煮烂。
关于燕窝：
1、、好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会让你的鼻子闻起来感觉很明显，但假燕窝则是刺鼻的味道。
2、、燕窝多数为偏灰、偏黄，正常的燕窝，即便是同一批货也不可避免有色差，甚至同一盏上都有色差。选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。
3、、刷过胶/浆的燕窝都会比较厚身，不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量。并非天然的燕窝都是薄身，但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。
4、、燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！
使用的厨具：炖盅、煮锅
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