爆炒蔬菜丁
“ 加了花生碎的蔬菜丁，吃起来口感很香，很有嚼劲”
[主料]
豆角丁：一碗
胡萝卜丁：一碟
毛豆肉：一碟
花生碎：一碟
[辅料]
料酒：2勺
盐：适量
油：适量
味精：适量
蒜泥：一碟
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒蔬菜丁的做法步骤]
1、准备材料备用
2、热锅倒油烧热爆香蒜泥
3、倒蔬菜丁翻炒片刻如图所示
4、再倒花生碎翻炒
5、加料酒两勺翻炒均匀至断生
6、加盐和味精调味搅拌均匀即可
[小窍门]
靠翻炒断生，不停的煸炒
使用的厨具：炒锅
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