麻辣鸡爪
[主料]
鸡爪：500g
辣椒：300g
[辅料]
姜片：4片
蒜：3个
老抽：5ml
花椒：5g
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣鸡爪的做法步骤]
1、先将鸡爪宰小 然后洗干净 用水煮5-7分钟  水煮的时候放盐入味  煮好后过滤出 放入碗中
2、烧油  放辣椒 花椒 姜蒜  爆炒 等辣椒变色后 放鸡爪  倒入老抽调色  少放点盐  炒2分钟左右 少到点水  翻炒
3、等水干了  即可起锅
[小窍门]
喜欢辣椒的 可以用小米椒 杭椒一起炒 更美味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐