麻辣虾
[主料]
虾：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣虾的做法步骤]
1、原料
2、虾剪去钳，须，挑去肠泥，加料酒，盐，少量白酒，胡椒粉腌制，配料切好备用
3、油热后放除葱叶外的所有配料爆香
4、倒入虾煸炒
5、炒至变色，可加少量清水焖一会儿
6、熟透后撒上葱叶出锅
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜