姜油炒螃蟹
“ 今天买了两只没大腿的螃蟹，不会被夹了，洗的时候可以放心了。”
[主料]
螃蟹：两只
[辅料]
姜：一小块
蒜粒：三个
[配料]
料酒：一汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[姜油炒螃蟹的做法步骤]
1、两只螃蟹
2、洗净外壳后剥开，去掉腮。
3、切成两半。
4、起油锅，先爆香姜片再加蒜片。
5、倒入螃蟹翦一会儿，加酒加小半碗清水，煮开后转中火再煮四分钟，关火焖一分钟就熟了。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
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