虾皮焖倭瓜
“ 倭瓜也就是南瓜，焖熟后口感绵软，虾皮虽小毕竟是海鲜，和倭瓜遇到一起，也是完美的搭档。虾皮倭瓜鲜香绵软，再来一份绿豆粥，至少吃两碗”
[主料]
南瓜：500g
虾皮：30g
[辅料]
盐：8g
料酒：5g
鸡精：5g
香油：5g
葱：半棵
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮焖倭瓜的做法步骤]
1、南瓜切片，葱切粒
2、虾皮下入锅中，小火干焙，直至表面有些泛黄
3、加食用油，下葱粒，和虾皮一起煸香
4、下南瓜片，大火翻炒均匀，下入料酒，盐翻炒几下，加少许清水，放鸡精
5、盖盖儿中小火焖制大约5分钟，口感软糯即可，出锅前淋香油
6、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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