夏天大爱的葱油拌面
“ #小小美食日记#做法原料都超级简单，但是味道却非常好，真的可以试试看哦，你想煮个面吃不可能说自己家里连把葱都没有吧？我这个葱油熬得不多，你要是想做多点要自己翻倍做哦，葱多点味道更浓郁，我是随便抓了一把，而且连葱白一起炸的 我觉得葱白的味道更浓郁，一般的菜谱里都舍弃葱白，我也是挺纳闷的。夏天开火太热了，做一碗简单的拌面省时又省力，加一个凉拌菜一顿饭就解决啦！我是不是很聪明！哈哈哈”
[主料]
面粉：100g
水：65ml
葱：一把
食用油：3大勺
料酒：1勺
生抽：2勺
[辅料]
糖：一点点
醋：一点点
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、准备65ml水 1杯面粉大概100g，这个量大概1-2人吃，不是很多的，
2、将100g面粉倒入九阳W3面条机然后盖上盖子
3、装上大小合适的面条模具，按启动键
4、一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道
5、九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连
6、热锅冷油放入葱段，洗净要沥干水分不然会溅油
7、中小火熬到葱段变黑即可
8、过滤出葱段跟一些渣，倒入一小勺料酒，两勺生抽，一点点糖、一点点醋混合均匀即可，葱段可以留一些当装饰,你可以根据自己的口味灵活调节调料的用量
9、面煮熟，千万别煮太软了要稍微有一点点硬比较好吃
10、倒上适量的葱油料汁拌匀，放上葱段装饰
11、完成
12、完成
13、完成
14、完成
[小窍门]
你可以熬多一点葱油慢慢用，放冰箱冷藏，口味根据自己的需要增减，材料很简单做出来却非常美味
面条里的水分根据吸水性灵活调节 不要一股脑都倒进去了 大概成棉絮状 不成团的状态即可
使用的厨具：煮锅
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