南瓜吐司
“ 喜欢的南瓜的颜色，不用多加修饰就美的让人心醉。
南瓜吐司，细腻、软软的，不吃看着就喜庆，当然，味道超棒”
[主料]
高筋面粉：250g
奶粉：22g
玉米油：25g
糖：30g
南瓜泥：135g
全蛋液：40g
[辅料]
酵母：3g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[南瓜吐司的做法步骤]
1、南瓜用蒸锅蒸熟备用。（一般切块水开后蒸20分钟就可以）
2、蒸熟的南瓜趁热碾成泥
3、面包桶内先放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，盐，糖
4、在筛入面粉，放入奶粉，放入酵母
5、启动面包机的揉面程序，揉面20分钟，再启动面包发面程序，90分钟后面发好
6、取出面团揉匀松弛
7、面团分成3个面剂子，揉匀在松弛5分钟
8、每个面剂子擀成长椭圆形
9、卷起
10、再顺过来擀成长条，和吐司模具一样宽，卷起
11、放入土司盒，二次发酵
12、二次发酵7分满
13、放入预热好的烤箱内，中下层，180度，上下火，烘烤30分钟左右
[小窍门]
南瓜根据含水量的不同上下调节10克。
烤箱时间根据自家烤箱脾气设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐