清油抄手
[主料]
猪肉末：250g（馅料）
猪油：5匙（馅料）
酱油：3匙（馅料）
生姜末：适量（馅料）
胡椒粉：2匙（馅料）
盐：适量（馅料）
葱花：3颗（馅料）
白菜：适量
[辅料]
抄手皮：适量
大蒜：2瓣
盐：1/2匙
白糖：1/2匙
花椒粉：1匙
酱油：3匙
醋：3匙
花椒油：2匙
口味：麻香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[清油抄手的做法步骤]
1、包抄手的肉要三分肥七分瘦，肉末要比饺子馅细腻。把做馅料的食材通通放入碗里，顺时针搅拌均匀起劲
2、准备好食材
3、取一张抄手皮放在手上，一个角边放入肉馅
4、对角方向折叠两下
5、一边沾少量水，以便稳固，两个对角重合在一起捏紧就可以了
6、包好的抄手
7、白菜洗净，切块
8、煮锅里加入清水煮开，放入白菜煮至几分钟
9、加入抄手，煮至抄手浮出水面就可以了
10、碗里加入大蒜、花椒、盐、白糖
11、倒入酱油、醋、花椒油，加入汤汁，煮熟的抄手捞出放入碗里就可以吃啦
12、麻麻的，很过瘾
使用的厨具：煮锅
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