素炒刀削面
“ 上大学时候最爱吃学校食堂的炒刀削面，毕业后时常怀念，于是自己尝试，发现自己做的更好吃，于是这炒刀削面就成了家里常常吃的午餐了”
[主料]
湿刀削面：400g
木耳：四五朵
鸡蛋：两个
番茄：一个
芹菜叶：一小把
[辅料]
酱油：少量
盐：适量
鸡精：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒刀削面的做法步骤]
1、木耳切丝，番茄切块，鸡蛋打散
2、芹菜叶切碎
3、汤锅放水煮开，下面条，煮至八分熟
4、面条捞出放入凉水中
5、放平时炒菜二倍油，倒入鸡蛋，定型后捞出备用，放入木耳番茄翻炒，炒至番茄出沙，放酱油
6、放入面条和芹菜，翻炒至芹菜软透
7、放入盐和鸡蛋，搅匀即可
[小窍门]
1、.不用必须用芹菜叶，家里有什么菜都可以的                                                          2. 我用的是菜市场买的新鲜的面条，没有的话可以用干的刀削面，多煮会就好，我做的是两个人的量
使用的厨具：煮锅、炒锅
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