丝瓜肉圆汤
[主料]
肉末：200克
丝瓜：200克
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：半茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
料酒：一茶匙
胡椒粉：适量
生粉：半茶匙
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[丝瓜肉圆汤的做法步骤]
1、准备食材
2、肉末加入姜末，料酒一茶匙，盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，少许胡椒粉，少许清水拌匀
3、加入一个鸡蛋，半茶匙生粉拌匀
4、再次拌匀加入葱花
5、丝瓜去皮切斜刀块备用
6、煮锅倒入1升左右的清水大火烧开依次把肉馅捏成肉圆下锅烧制
7、大火烧开撇去浮沫加入丝瓜一起烧制
8、待肉圆和丝瓜熟透加入三分之一茶匙盐调味即可出锅
9、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹