台湾卤肉饭
[主料]
五花肉：适量
香菇：适量
洋葱：适量
八角：几个
冰糖：几个
鸡蛋：2个
五香粉：3克
大蒜：适量
桂皮：两片
米饭：适量
香叶：适量
[调料]
玉米油：适量
生抽：少许
盐：3克
老抽：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[台湾卤肉饭的做法步骤]
2、五花肉切小块，香菇提前浸泡切小丁，洋葱切碎。
3、八角，桂皮，香叶备用。
4、五香粉备用。
5、大蒜切丁备用。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒均匀。
7、倒入洋葱一起煸炒一分钟出香味。
8、捞出洋葱，倒入五花肉煸炒。
9、入冰糖一起煸炒。
10、加入桂皮，香叶，八角一起煸炒，五香粉。
11、倒入洋葱一起煸炒。
12、倒入香菇一起煸炒。
13、取小碗，入清水，生抽，盐，老抽调均匀。
14、倒入与五花肉一起煸炒。
15、加入适量清水，大火烧开，转小火烧30分钟。
16、加入两个熟鸡蛋，继续小火烧10分钟
17、大火收汁即可就出锅。
使用的厨具：不粘锅
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