蒜香秋葵蒸魔芋丝
[主料]
秋葵：适量
大蒜：适量
魔芋丝：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香秋葵蒸魔芋丝的做法步骤]
1、先将魔芋丝摆在盘子上
2、秋葵洗净，去蒂从中间分成两半儿，放在魔芋丝上面
3、蒜切蒜末
4、 锅中倒油烧至7成热，放入蒜末小火煸炒至金黄
5、倒入蒸鱼豉油和少许盐，放少量清水煮开
6、淋在秋葵和魔芋丝上，将盘子放入上汽的蒸锅中，中火蒸5分钟即可。
[小窍门]
秋葵属寒凉的蔬菜，制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用，可以稍微平衡它的寒凉。胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐