鸡蛋酱❗️超下饭鸡蛋炸酱（拌面必备）做法简单
“ 经常吃鸡蛋番茄炸酱，肉炸酱，吃腻了怎么办😂今改改口味，鸡蛋炸酱，特别适合吃捞面，很下饭。
提示，配比勺子是很小的粥勺，如果鸡蛋量小可以少放，多了会咸，根据情况灵活调整。”
[主料]
鸡蛋：2个
[调料]
甜面酱：3勺
白糖：0.5勺
老抽：0.5勺
蚝油：1勺
生抽：1-2勺
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋酱的做法步骤]
1、把甜面酱，蚝油，生抽，白糖放在一起，加适量水搅拌均匀。
2、根据自我喜好放适量的老抽调色。
3、鸡蛋两个，打散（无需放盐）。
4、锅中放入油烧热，倒入蛋液快速翻炒，盛出来备用。
5、锅中再放入一点油，倒入混合好的酱汁炒一下，再加一点水。
6、倒入鸡蛋，放一点白胡椒粉，收汁出锅。
7、很简单，炒快手。
8、吃捞面，拌面的神仙伴侣。
[小窍门]
1、.整个过程无需放盐。
2、.可以配一点线椒炒进酱里，很好吃滴。
3、.配料用的勺子都是小勺，酱料不要放多了，容易咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料